现发布推荐性行业标准样品如下：
一、2014年度大米、小麦粉加工精度标准样品行业标准
2014年度大米、小麦粉加工精度行业标准样品目录
标准样品名称 | 标准号 | 特征描述及参考值（注） | 制作单位 | 适用标准 | |
早籼米加工精度标准样品 | 一级 | ls/t 15121：1－2014 | 一级：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。 二级：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85%以上。
三级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。 四级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占75%以上。 | 宜兴市粮油集团大米有限公司 | gb 1354-2009 |
二级 | ls/t 15121：2－2014 | ||||
三级 | ls/t 15121：3－2014 | ||||
四级 | ls/t 15121：4－2014 | ||||
晚籼米加工精度标准样品 | 一级 | ls/t 15122：1－2014 | |||
二级 | ls/t 15122：2－2014 | ||||
三级 | ls/t 15122：3－2014 | ||||
四级 | ls/t 15122：4－2014 | ||||
粳米加工精度标准样品 | 一级 | ls/t 15123：1－2014 | 苏州市绿世纪粮油有限公司 | ||
二级 | ls/t 15123：2－2014 | ||||
三级 | ls/t 15123：3－2014 | ||||
四级 | ls/t 15123：4－2014 | ||||
南方小麦粉加工精度标准样品 | 特制一等 | ls/t 15111：1－2014 | 麸星含量：1.0±0.4，l﹡: 92.73±1.53, a﹡: -1.11±0.30,b﹡: 8.27±1.49 | 张家港市面粉食品有限公司 | gb 1355-1986 |
特制二等 | ls/t 15111：2－2014 | 麸星含量：1.6±0.3，l﹡: 92.48±1.22, a﹡: -1.07±0.22,b﹡: 8.26±0.64 | |||
标准粉 | ls/t 15111：3－2014 | 麸星含量：3.2±1.0，l﹡: 91.40±1.00, a﹡: -0.90±0.17,b﹡: 7.96±1.01 | |||
北方小麦粉加工精度标准样品 | 特制一等 | ls/t 15112：1－2014 | 麸星含量：1.4±0.5，l﹡: 92.06±0.96, a﹡: -1.03±0.16,b﹡: 8.65±1.24 | 新乡市新良粮油加工有限责任公司 | |
特制二等 | ls/t 15112：2－2014 | 麸星含量：2.1±0.9，l﹡: 91.28±1.33, a﹡: -0.91±0.25,b﹡: 8.74±1.63 | |||
标准粉 | ls/t 15112：3－2014 | 麸星含量：3.4±1.1，l﹡: 90.82±1.03, a﹡: -0.86±0.18,b﹡: 8.87±1.08 | |||
注：小麦粉加工精度标准样品特征参考值按照gb/t 27628—2011的要求，采用小麦粉加工精度测定仪测定。
二、小麦硬度指数标准样品等行业标准
小麦硬度指数标准样品等行业标准目录
标准样品 | 标准号 | 标准值 | 制作单位 | 适用标准 |
小麦硬度指数标准样品 | ls/t | 小麦硬度指数：64.6 | 河南工大学 | gb/t 21304-2007 |
稻谷整精米率（籼稻）标准样品 | ls/t | 稻谷整精米率（籼稻）：44.7 | 湖北国家粮食质量监测中心 | gb/t 21719-2008 |
稻谷整精米率（粳稻）标准样品 | ls/t | 稻谷整精米率（粳稻）：54.4 | 辽宁国家粮食质量监测中心、辽宁盘锦国家粮食质量监测站 | gb/t 21719-2008 |
大米颜色黄度指数标准样品 | ls/t | 籼米黄度指数： ym=58.7245±1.6913 | 湖北国家粮食质量监测中心、湖北公安国家粮食质量监测站 | gb/t 24302-2009 |
以上行业标准样品有效期：2014年4月1日—2015年3月31日
特此通告。
附件：
2014年度行业标准样品制作单位连环夺宝的联系方式
标准（参考）样品 | 制作单位 | 联系人 | 电话 | 地址 | 邮编 |
早籼米和晚籼米加工精度标准样品（一～四级） | 宜兴市粮油集团大米有限公司 | 吴 俊 | 0510-87934391，18921378543 87904410（传真） | 江苏省宜兴市宜城街道巷头村 | 214207 |
粳米加工精度标准样品（一～四级） | 苏州市绿世纪粮油有限公司 | 夏正萍 | 0512-63369988,13771666588 63369678（传真） | 江苏省吴江市八坼粮管所运东仓库 | 215222 |
南方小麦粉加工精度标准样品(特制一、二和标准粉) | 张家港市面粉食品有限公司 | 张健康 | 0512-58985810， 58885098 ，58985828（传真） | 江苏省张家港市杨舍镇乘航村 | 215617 |
北方小麦粉加工精度标准样品(特制一、二和标准粉) | 新乡市新良粮油加工有限责任公司 | 侯永芹 | 0373-7935369 7935741（传真） | 河南省新乡市延津县新长公路28公里处 | 453200 |
小麦硬度指数标准样品 | 河南工业大学粮油标准化研究所 | 唐怀建 | 0371－67789270，13598407093 0371－67789270（传真） | 河南省郑州市高新区莲花街 | 450001 |
粳稻整精米率标准样品 | 辽宁省盘锦市粮油检验监测站 | 曹娟 | 042-3575066，13942718811 0427–3575088（传真） | 辽宁省盘锦市双台区朝阳街106号 | 124000 |
籼稻整精米率标准样品 | 湖北省粮油食品质量监测站 | 刘勇 | 027-88873413 027-88873413（传真） | 湖北省武汉市武昌区民主路三道街6号 | 430061 |
大米颜色黄度指数标准样品 | |||||
小麦粉加工精度测定仪 | 无锡穗邦科技有限公司 | 肖锡凤唐道五 | 0510-85166988，13906188663 0510-85160801（传真）， | 江苏省无锡市蠡园经济开发区滴翠路100号创意园10号楼4楼 | 214072 |
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